弁当 Part2

土曜日が隔週休みという
残念な職場に勤めている。

当然、
土曜出勤の日も弁当を持っていく。

女房と娘は休みなので、
土曜日の弁当は100％
オヤジ仕様である。

甘い卵焼きが嫌だとか、
ピーマンが食えないとか
一切、忖度する必要のない。
わがまま勝手な弁当が作れるのだ。

冷蔵庫を見てみると、
先日買っておいた
魚肉ソーセージを発見。

昭和３０年代生まれの者にとって、
魚肉ソーセージこそ
ソーセージであった。

はじめてウインナーを食べたのは、
確か小学校に上がってからだった
と思う。

母親が買って来た赤ウインナーを
生のままつまみ食いして
本物のソーセージとはこういう物だったのか！
と興奮した記憶がある。

時は移ろい
日本のソーセージ事情は
相当なレベルアップを成し遂げた
とは思うのだが、

たまに、
食べたくなってしまう

魚肉ソーセージ２本を
炒めて、アジシオ少々、胡椒少々
をふる、
この魅惑的なピンク色を見よ。

あとはキャベツとハムの
油炒め。

家庭用のコンロで、
野菜を炒めるこつ、

まずはフライパンを十分熱する。

油を引いて、薄くけむが上がってきたら、

刻んだ長ネギ投入、
ニンニクも入れたいところだが、
臭うから断念。

香りがたってきたら、
ハム、キャベツ、その他野菜を投入

ここが肝心なところであるが、
フライパンを動かさないこと
動かすとたちまち、
フライパンの表面温度が下がり
野菜から水が滲みだしてくる。

つまり、野菜炒めではなく
野菜煮になってしまうのである。

じっと待つ、
キャベツがちりちりこげ始めたら、
フライパンを大きく数回煽り、
塩、胡椒を振って、完成。
余計なものは入れないこと。

タラコと梅の握り飯。

良い弁当ができた。

弁当

弁当男子。
男が弁当を作って職場や学校に持って行くのが
はやっているらしい。

高校を卒業して上京後ずっと自炊生活で、
結婚してからも土日は炊事当番を買って出て、
比較的早く帰宅した日は
家族3人前の弁当を作ることにしている。
弁当男子、厨房男子の先駆けである。

今日も、9時前に帰れたので、
晩酌が終わった後、
クッキング開始。

賞味期限ぎりぎりの肉類が
大量にある、少しでも消費せねば、

冷や飯も大量にあるので、
飯を炊く必要はなさそうである。

豚コマを細かく叩いて、
お湯でゆでた後に水で洗って
臭みをとる、
人参、椎茸、さやいんげんのみじん切りと
醤油、みりん、酒で水気が少なくなるまで
煮て、チンした飯とボールで混ぜる。
豚肉の混ぜご飯。

味は甘辛の醤油味

弁当は味が濃くなければいけません。
日本橋「弁松」の弁当を食べてご覧なさい。

卵焼きは厚焼きで、
そばつゆを水で薄めて
いれる、砂糖を少々、
かみさんと娘は甘い卵焼きはちょっと、、
などと言うが、何かまうもんかである。
甘くない卵焼きなぞ、卵焼きじゃないのである。

こちとら巨人、大鵬、卵焼きの世代である。
卵焼きはふんわり甘いからこそごちそうで
あったのである。

土曜の昼飯に作ったビーフシチューが
冷蔵庫にあった。

これも何とかしなければと
スパゲッティをゆでて
ビーフシチューの汁部分つまり
デミグラスソースと和える。

私の郷里にある
フレンドという店のナポリタンに近い味。

この店のナポリタンはスパゲッティの上に
炒めたモヤシやキャベツ、ひき肉と和えた
デミグラスソースがかかっているという
珍妙なものであるが、不思議とたまに食べたくなる。

東京生まれの女房、子どもには
理解できない味であろう。

美味い物はどこかなつかしい。

お後は、かにクリームコロッケ。
ポテトコロッケとどこが違うのか
という代物であるが、まずくはない
夕方の値引き品をかみさんが買ってきた。

冷蔵庫にあった、
カボチャの煮物、梅干し

と、以上である。

一日雨だった

朝からずっと雨、
夜中になってさらに雨足強く、

車窓からいつも気になっていた
ネオン

上州吹き割りの滝

白昼のTokyo

以上、脈絡なく画像をアップ

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黄金週間 その2

5月3日（日）
史上空前の大渋滞の報道に
恐れをなし、
明けきらぬ3日午前3時半出発
途中、友人をピックアップして
一路東北道へ、あれれ？
6時前に宇都宮に着いちゃった。

いろは坂から中禅寺湖経由
誰が名付けたか知らねども、

日本ロマンチック街道と言う
うつくしくも由緒正しき
山道を行く。

群馬県片品村、尾瀬にほど近い
菅沼はまだ薄氷が張っていて、
日本ろまんちっく街道の道路脇には
まだ残雪が、、

寒々しくも、
ろまんちっくな景色なり。

史上空前の大渋滞はどこに行ったのやら
時間つぶしに吹割の滝を見物した後に、
法師温泉「長寿館」で入浴。

つげ義春の世界に浸るには
ちょっと人大杉。




なぜか男湯にうら若き女性がひとり入っていた
なんなんでしょうか？画像なし

昼前に本日の宿泊先
水上温泉「かじか荘」に
ムリを言ってチェックイン時間前に
部屋に上がらせてもらう。

部屋数が6室しかないのが売り、
ゴールデンウィークだろうが、正月であろうが
6室しかないからお風呂が芋を洗うようだとか
そんなことはない、非常にゆったりと過ごすことが
できます。部屋も広く清潔。

ただ、露天風呂はなし。
料理も比較的質素。

メタボの身の上には
これくらいがよいのだ。

この時期２食付き12,500円は破格
贅沢は言うまい

夕食後のデザートと
朝食後のコーヒーは
部屋に持って来てくれるし、

奥利根に響く若人の歓声


新緑のみなかみ、夏はもうすぐ
国境の谷川連峰は未だ冬の顔



気をつけよう豚インフル

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黄金週間

ゴールデンウィークが既に始まっていると先週末に
テレビが報じていたが、暦どおりの勤務のため、
実感がない。

通勤に利用している東西線も日比谷線も幾分
空いているような気がするな。

ここに来て豚インフルエンザの流行だそうで、
鳥が来る、鳥が来ると喧しかったところに
あろうことか豚の登場である。
豚インフルというものがあったのかと
認識を新たにし、だとすると牛や羊といった
家畜は全てインフルエンザに感染し、
さらに人にも感染する恐れがあるのであろうか
などと考える。

評論家に教えてもらうまでもなく、
１００年に一度と言われる大不況下に
たちの悪いインフルエンザが、
世界中に大感染をもたらしたら、
その影響の甚大さたるや、素人でも
容易に想像はつく。

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ふんだり、けったりの丑年も早、三分の一が
終わろうとしている、二度あることは三度なければ
良いが、無事、平和な年の瀬を迎えたいものである。

来週は人並みに４連休である。
群馬の温泉にでも行ってくる予定である。

草彅 公園を全裸で走る

今日の一面トップ。
SMAP、草彅剛公然猥褻罪で逮捕。

創作に携わっている人は、
だまって仕事が入ってくるわけではなく、
それが大きな事務所に所属していたとしても
仕事は自分の裁量で獲得しなければならなかったりします。

私のように平凡なる会社員でも、
職種に多少の創作的要素が含まれているため、
草彅氏にかかるストレスの凄まじさ
想像ではありますが、わかるような気がします。

正に、木下順二の夕鶴であります。
自らの心身を削って反物を織り上げる
いたいたしさを感じます。

鳩山某とか言う大臣が人間のくずと評したそうですが、
すこしでも何かを作り出そうと試みたことのある人間は
草彅氏の心情を類推することができます。

その点、石原都知事は、
文学者的立場から一定の理解を示していました。
当然のことだと思います。

いわゆるアーティスト、クリエイターと言った人たちの
無から何かを作り出そうとする時のプレッシャーとストレスは
理解できない人には理解できない、想像を絶するものがあります。

だからかそ我々は観客のたしなみとして、
純粋にエンターテイメントを楽しむためには、
演者のプライバシーには近づかないまたは
見て見ぬふりをする節度があったもんです。

最近はアーティストに道徳的な振る舞いを
求めたりする傾向があるようだけれど、
上記のようなプレッシャー下にある人間に
それを求めるのは酷だ。
好きにさせてやれと思う今日この頃。

2009北京 Beijing その4

北京第４弾

ご存知、
春節の花火で丸焼けになった
高層ビルがちらりと見える。

ん？
昆布鍋？
聞けば、高級店とか、、

この日の昼食は、
バイキング。

席数、千数百。

フロアの端が霞むほどの広さで、

世界中の料理が味わえるがうたい文句
中国各地の料理はもちろんのこと
台湾、東南アジア、インド、トルコ、
ヨーロッパ、そして日本

フカヒレかマロニーちゃんか定かでない物が
淋しげに浮いたフカヒレスープや
エリンギみたいなアワビの煮たのとかあるけど

味は全部おんなじ、、

ランチで300元、約四千数百円といったところか
決して安くはないが、
結構繁盛していて、休日、休前日は
予約なしでは入れないらしい。

ホール中央ではなまバンドが
怪しげな日本語でELTなどを歌っていた（多分、、）

ジャパニーズ？ガールを見つけて
思わず記念写真

他にも、世界各地の美女がたくさんいた。

2009北京 Beijing その3

小王府にあるレストラン、
これで２回目。

敷地内に厨房の占める面積が
大きく、料理によって部屋が分かれている
ようである。

いかにも、
それぞれの料理の専門家が一家を構えて
オールスターでやってます。といった感じ。

これは北京ダック房とでも言おうか、
火に炙られるアヒルちゃんたち
上質の脂がてらてらと光って
何とも美味そうであります。

でも、本日は北京ダックは頼まず、
明日、前回行った店とは別のお店に行く予定。
楽しみ。

中央は、
上越地方でよく食される
神楽南蛮のような
野菜の味噌炒め。
酒の席ではありましたが、
思わず白飯を頼んでしまった。

左下は高野豆腐の麺、変わった食感でありました。
右下は濃厚な甘辛ソースが絡まった豚角煮
これもご飯が何杯でもいける感じ
その上は砂糖でコーティングされた落花生
それだけなら日本でもよく見るが
違うのはピリ辛であること、それもかなり辛い。
甘いがビールのお供にぴったりという不思議な食べ物である。

2009北京 Beijing その2

今回は北京郊外にある工場に、
行ってきた。

その工場で工員さんと同じ昼食を
ごちそうになった。

炒め物が３品、
キャベツにキュウリ？アボガド？と
ジャガイモのきんぴら風、
ご飯に饅頭、野菜スープ付き、

ご飯と饅頭は食べ放題。

おなか一杯になりました
おだやかな飽きない味。
北京の家庭の味なんだろうね。

厨房を預かるのは近所に住むご一家、
一族郎党で早朝、朝、昼、夕、夜食と
一日中料理を作っていました。

毎週水曜日はちょっとだけ豪華になるとのこと。

北京の都心も
工場のある郊外も
タンポポの綿毛のようなものが
たくさん浮遊していた。

現地の人に何の木から飛んでくるのか？と
聞いてみてもはっきりとした答えはなかった。

2009北京 Beijing その1

また、また、北京である
12日の夜、北京空港着
眼下の夜景も黄砂に曇っていた。

我が京倫飯店裏の景色。

帰りの15日はすっきり快晴、朝は一桁の気温
日中は半袖で十分